Hotel&Gastronomie

Auf eintausendfünfhundert Quadratmetern haben Forscher im Ruhrgebiet vier Musterräume eines Hotels eingerichtet. Interessierte Bürger können die Räume testen und eine Beurteilung abgeben. Mit den Resultaten soll laut Aussage der Forscher ein Hotelstandard für die Zukunft entwickelt werden. Was in den nächsten Jahren aus dem Projekt werden wird, muss dann entschieden werden, wenn die Forschungsreihe beendet ist. Bis das Hotel der Zukunft definiert ist, werden Gäste mit den Hotels und deren Angeboten vorlieb nehmen, die da sind. Und die sind eigentlich auch gar nicht so schlecht. Da sich aber die Ansprüche und Erwartungen ändern, kann auch der heutige Topstandard irgendwann nicht mehr ausreichen. Aber nicht nur die sichtbare Einrichtung zeichnet für den Erfolg eines Hotelbetriebes verantwortlich. Auch die technische Ausstattung des Hotels mit guter Kücheneinrichtung, TV und Telefon/Internet in den Gästezimmern sowie ein gut sortiertes Angebot im Hotelrestaurant ist ein äußerst wichtiger Erfolgsfaktor. Auch eine moderne Kasse trägt maßgeblich dazu bei, dass ein Hotel insbesondere den betriebswirtschaftlichen Verwaltungsbereich ordentlich verbuchen und verarbeiten kann. Weitestgehend diskret und kaum erkennbar installiert, ist vom Kassensystem für den Gast meist nicht viel zu sehen. Ein Kassen-Modul mit Bildschirm, Tastatur und Touchscreen-Bedienung ist an der Rezeption installiert, wo zunächst bei Ankunft der Gäste das Einchecken vorgenommen wird. Auch die Rechnungsstellung bei der Abreise der Gäste wird hier vorgenommen. Hotelrestaurants sind häufig mit mobilen Kassensystemen ausgestattet, die den Gästen die Wartezeit verkürzen und den Mitarbeitern viele Wege ersparen. Auch Kellnerrufsysteme können hier im Einsatz sein, was zusätzliche Diskretion bietet und zusätzliche Zeit- und Wegeeinsparungen bringen. Bestellungen können über die mobilen Kassen natürlich auch in die Hotel-Kassensoftware übermittelt werden, da Hotel und Restaurant in aller Regel auch eine gemeinsame Kassensoftware nutzen. Weitere Kassen-Einheiten können in der Wellness-Oase des Hotels zum Einsatz kommen. Selbst ein Souvenirshop kann mit Kassen des Hotel-Kassensystems ausgestattet werden. Insbesondere dann, wenn dieser Laden auch vom Hotel selbst geführt wird. Eine Netzwerkkasse oder eine netzwerkfähige Registrierkasse ist dann unverzichtbar, damit sämtliche Verkäufe zeitnah betriebswirtschaftlich verarbeitet werden können. Meist sieht das Hotelkonzept vor, dass nicht nur Hotelgäste das Hotelrestaurant oder den Wellness-Bereich nutzen können, sondern dass auch externe Gäste willkommen sind. Dafür ist es natürlich notwendig, dass die im Unternehmen eingesetzten Kassen über die Kassensoftware in der Lage sind, Hotelgäste insgesamt oder auf Wunsch auch mit separaten Rechnungen abzurechnen, ebenso wie externe Gäste eben auch gesonderte Abrechnungen bekommen. Da viele Buchungen im Kassensystem im Hintergrund passieren ist es wahrscheinlich, dass kaum ein Gast weiß oder erfährt, dass Kassensysteme auch die Option besitzen, als Zeiterfassungssystem für Arbeitszeiten zu dienen oder auch sämtliche Warenbewegungen von der Bestellung an zu verfolgen.

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