Artikel-Schlagworte: „Hotels“
24. August 2009 | 
Autor: Wer nach München fährt, findet mit Sicherheit jede Menge der in jeder deutschen Großstadt üblichen City-Hotels. Jedoch gibt es auch wunderschöne Privathotels zu zivilen Preisen bei ansprechender Ausstattung. Damit hat man original bayerisches Flair und schont seine Kasse. Das mitten in München gelegene
Hotel Schlicker Zum Goldenen Löwen
Hotel Schlicker „Zum Goldenen Löwen“, zum Beispiel, befindet sich seit 1897 im Besitz der Familie Mayer, die das Haus jetzt in der vierten Generation führt. Behaglich, aber trotzdem zweckmäßig eingerichtet seit der letzten Renovierung im Jahr 1993, wird das Hotel vom einfachen Einzelzimmer bis zur Junior Suite jedem Anspruch gerecht. Besonderer Service für muslimische Gäste ist, dass im Ramadan das Frühstück vor Sonnenaufgang serviert wird.
Hotel Schlicker Zimmer Luxus
Die Zimmer sind mit den heute als Standard zu betrachtenden Ausstattungen wie TV, Radio, Telefon, Modemanschluss, Bad oder Dusche und WC versehen. Internetzugang ist in jedem Zimmer kostenfrei. Das Einzelzimmer ist in der einfachsten Ausstattung ab 93 Euro bis 130 Euro für die Luxuszimmer erhältlich, die Doppelzimmer liegen zwischen 130 bis 185 Euro, die Junior Suite schlägt mit 215 Euro, die Maisonette mit 260 Euro zu Buche. Parken kann man für 10 Euro am Tag. Für München Touristen interessant ist der neue Service des digitalen Stadtführers mit integriertem GPS, den man an der Rezeption mieten kann. Ein weiteres, empfehlenswertes Privathotel in der Münchener Innenstadt ist das
Hotel Brunnenhof
Hotel Brunnenhof in der Ludwigsvorstadt, geführt von der Familie Voigt. Der Stachus (Karlsplatz), der Hauptbahnhof, der Sendlinger Tor Platz, die Fußgängerzone, die Münchener Altstadt, das Deutsche Theater und die Theresienwiese (Oktoberfest), sowie die Universitätskliniken in München liegen unmittelbar in der Nähe des Hotels. So ist man sowohl als Geschäftsreisender, als auch als Tourist im Hotel Brunnenhof an der richtigen Adresse. Außerhalb der Messe- und Oktoberfestzeiten, zu denen natürlich andere Preise gelten, erhalten Sie ein Einzelzimmer ab 86 Euro, das Doppelzimmer ab 102 Euro, Dreibettzimmer ab 126 Euro und die beliebten Familienzimmer ab 150 Euro.
Brunnenhof Dreibettzimmer
Familien sollten auch nach den günstigen Familienarrangements fragen. Die Preise gelten pro Zimmer und Nacht inklusive Frühstücksbuffet. Damit ist das für die Münchener Innenstadt ein mehr als angemessenes Preisniveau, besonders, da das Hotel Brunnenhof auch Sonderaktionen anbietet, bei denen die Standardpreise noch deutlich unterschritten werden. Alle Zimmer sind zweckmäßig eingerichtet mit Bad oder Dusche und WC. Sie sind mit Radiowecker, Telefon inkl. Modemanschluss, WLAN kostenlos und TV (auf Wunsch auch Pay-TV) ausgestattet. Alle Betten haben Bandscheibenmatratzen. Das Hotel Brunnenhof ist ein barrierefreies Hotel und verfügt über einen Lift und einige Zimmer, die Rollstuhlfahrer tauglich eingerichtet sind. Aufgrund überdurchschnittlich guter Gästebewertungen wurde das Hotel unter die TOP 500 in Deutschland gewählt. Unter den privat geführten Hotels in der Münchener Innenstadt ist das Hotel „Jedermann“ sicherlich eine Erwähnung wert.
Hotel Jedermann
Seit 1961 führt die Familie Jenke das Hotel mitten im Zentrum, nur 5 Gehminuten zum Hauptbahnhof und in direkter Nähe zur Theresienwiese. Mit Preisen, die die Kassen in keinem Fall belasten, kann sich wirklich jedermann einen Stadturlaub in München leisten.
Hotel Jedermann Doppelzimmer
Die 55 Zimmer sind modern und zweckmäßig eingerichtet, man wählt zwischen Zimmern nur mit Waschbecken, das Einzelzimmer ab 35 bis 59 Euro, Doppelzimmer 49 bis 89 Euro (Etagendusche, -WC, -Telefon) oder Doppelzimmern nur mit Dusche für 65 bis 95 Euro oder den komplett ausgestatteten Zimmern mit Dusche, WC, Modemanschluss, Telefon mit Mailbox, Radiowecker, internationales Satelliten-TV mit Premiere, Fön. Hier kosten die Einzelzimmer dann zwischen 49 und 139 Euro, die Doppelzimmer 75 bis 189 Euro. Alle Preise verstehen sich inklusive des liebevoll zusammengestellten Frühstückbuffets nach jedermanns Geschmack. Das „Jedermann“ ist für jedermann mehr als empfehlenswert.
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Die Bedeutung von Registrierkassen wird häufig unterschätzt. Im Zusammenhang mit Hotels werden die Funktionen der Registrierkasse häufig unterschätzt. Aber schon bei der Reservierung werden Daten in die angeschlossene Hotelsoftware eingegeben. Ist der Gast erst im Haus, können alle im Restaurant oder über den Zimmerservice getätigten Bestellungen von den dort befindlichen Registrierkassen direkt auf das jeweilige Zimmer geschrieben werden. Der Vorteil für den Gast ist, dass er sich sozusagen bargeldlos im Hotel bewegen kann und hinterher alle aufgetretenen Kosten übersichtlich auf seiner Rechnung verzeichnet hat. Die Registrierkassen übertragen hierzu alle Daten, wie verzehrter Artikel, wo wurde die Bestellung getätigt und wann, wer war der Bediener, Zimmernummer und vieles mehr. So hilft die Registrierkasse dem Hotelmanagement dabei, die Abrechnungen zu zentralisieren. In den meisten Hotels befinden sich Restaurants, Bars oder auch Cafés. Für die betriebswirtschaftliche Auswertung des gesamten Hotelbetriebs ist es wichtig, auch die Umsatzzahlen aus den Gastronomien zu erfassen. Diese Aufgabe erledigen die dort stationierten Registrierkassen mittels DFÜ oder im Kabelverbund. So kann auch ganz leicht ermittelt werden, welche Umsätze in bar gezahlt wurden oder welche Umsätze über die Zimmer abgerechnet werden. Der Hotelbetreiber erhält auch einen Überblick darüber, wie stark zum Beispiel sein Restaurant oder seine Bar auch von externen Gästen frequentiert wird. Das ist sicherlich nicht uninteressant. Eine Gästestatistik mit Umsatz pro Hotelgast kann mit Hilfe der Registrierkassen ebenfalls geführt werden. Vielleicht eine Möglichkeit, umsatzstarken Gästen zusätzliche Incentives anzubieten, wie zum Beispiel einen Preisnachlass ab einem gewissen, erzielten Umsatz pro Aufenthalt. Das bindet Stammkunden an das Hotel. Zu Zeiten des Preiskampfs zwischen der Hotellerie ist das enorm wichtig, denn jeder Stammkunde garantiert regelmäßige, wiederkehrende Umsätze. Für das Hotelmanagement ist es natürlich auch extrem wichtig, regelmäßige betriebswirtschaftliche Auswertungen über Wareneinsatz und Lagerhaltung zu erhalten. Registrierkassen an allen Points of Sale, zum Beispiel auch beim Verkaufsstand für Souvenirs in der Hotellobby oder beim Zeitungsstand geben einen kompletten Überblick über Zusatzgeschäfte. Am wichtigsten ist jedoch, dass das Bestellwesen für den zentralen Einkauf mit Bestellvorschlägen versorgt wird, die aus den verbuchten Verkäufen aus den Registrierkassen geliefert werden. Das umfasst die Warenbestellungen für sämtliche Restaurants, Bars, den Zimmerservice und jeden anderen Bereich. Für Hotels mit großen Außenbereichen empfehlen sich die modernen, mobilen Registrierkassen, die für optimalen Service am Gast sorgen und dem Personal helfen, Wege und Zeit zu sparen. Auch diese mobilen Registrierkassen liefern die für die Warenwirtschaft wichtigen Daten. Selbstverständliche Funktionen großer, stationärer Registrierkassen, wie Tischbelegung, Umbuchung und Einzelrechnungen für jeden Gast gehören ebenfalls zum Repertoire dieser Registrierkassen wie auch die Anbindung an einen Drucker und Übertragung der Bestellungen direkt in die Küche oder an die Theke. Für das Hotelmanagement ist von entscheidender Bedeutung, bei der Anschaffung von Registrierkassen darauf zu achten, dass sie sowohl mit der Hotelsoftware, als auch mit allen anderen angeschlossenen Back Office Programmen kompatibel sind. So können die Daten aus jeder Registrierkasse optimal ausgewertet werden und tragen zu einem guten Betriebsergebnis des Hotels bei.
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Es ist immer wieder zu hören, dass die Hotel-Gastronomie eine Branche ist, in der man nur mit einer gehörigen Portion Idealismus einen solchen Betrieb führen kann. Sicher ist da etwas Wahres dran, aber natürlich gibt es doch auch moderne Kassen, die mit leistungsfähiger Kassensoftware ausgestattet sind und viele Arbeitsabläufe in dieser Branche nicht selbständig ausführen aber doch erheblich vereinfachen können. So sind viele Kassen in der Hotelbranche und in der Gastronomie netzwerkfähig und entsprechend zu Kassensystemen zusammengefügt. Das ist insbesondere in Hotels der Fall. Wenn dann noch ein Hotelrestaurant unter gleicher Leitung betriebswirtschaftlich mit berücksichtigt werden muss, ist es in jedem Fall wichtig, dass in Hotel und Restaurant genutzte Kassen netzwerkfähig ein Kassensystem bilden und eine gemeinsame Kassensoftware nutzen. Denn die Verwaltung eines Betriebes, eben auch in der Hotel- und Gastronomiebranche, kann bei guten Kassensystemen auf die Kassen -Software zugreifen und alle relevanten Daten verbuchen. Es müssen keine zusätzlichen Erfassungs- und Verarbeitungssysteme für die Arbeitszeiterfassung, das Bestellwesen oder die Warenbewegungskontrolle angeschafft werden, weil diese Datenerhebungen allesamt über die leistungsfähige Kassensoftware moderner Kassen getätigt werden können. So kann ein Kassen -Modul im Bereich des Personaleingangs über Mitarbeiterkarten jedes Kommen und Gehen der Mitarbeiter erfassen und diese genauestens ermittelten Zeiten für die Gehaltsabrechnungen über die Kassen-Software guter Kassen-Systeme zur Verfügung stellen. Hotels sind natürlich auch darauf angewiesen, dass bei online-Buchungen, die Gäste über den Internet-Auftritt eines Hotels tätigen können, die hier erfragten Daten möglichst optimiert in die Kassensoftware der Hotel-Kassen übertragen werden. Da haben Kassen –Hersteller in der Entwicklung von Softwarelösungen Ergebnisse erzielen können, die sich sehen lassen können. Denn tatsächlich werden Daten aus online-Buchungen sofort und automatisch in die Kassensoftware der in Hotels genutzten Kassensysteme übertragen und können dort zur Reservierung weiterverarbeitet werden. Kassen werden in Hotels auch benötigt, um zum Beispiel im Hotelrestaurant dortige Bestellungen aufzunehmen und Menüverkäufe als Warenausgang zu verbuchen. Das hilft wiederum bei der Warenhaltungskontrolle und dem Bestellwesen. Denn Auch diese Datenkontrollen können über die Kassensoftware guter Kassen erfolgen. Hinzu kommt auch, dass in Hotelrestaurants auch eine mobile Kasse eingesetzt werden kann, insbesondere dann, wenn hier auch auf einer Außenterrasse bedient wird. Mit Hilfe mobiler Kassen und auch Kellnerrufsysteme können den Mitarbeitern viele Wege zwischen Gästen, Küche und Schankanlage erspart werden. So helfen moderne Kassen auch dabei, einen an sich schon sehr anstrengenden Job etwas zu erleichtern. Denn es muss nicht mehr jede Bestellung zum Zubereitungsort gebracht werden, sondern wird mit einem Funksignal dorthin übertragen und an einem Bondrucker ausgegeben. Das wiederum hat den Vorteil, dass die Daten leserlich sind. Handschriftliche Notizen können gelegentlich nicht leicht zu lesen sein und führen zu Fehlbestellungen aufgrund von Missverständnissen. Und eben diese unnötigen Kosten können mit mobilen Kassen und angeschlossenen Bondruckern vermieden werden. Sie sehen also, dass moderne Kassen und Kassensysteme in der Hotelgastronomie erheblich zur Kostensenkung beitragen können.
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Es gibt viele Gastronomiebetriebe, die einem Hotel angehören und ihre Umsätze über gemeinsame Kassen abrechnen. Und das nicht nur hierzulande, sondern weltweit in vielen Ländern. Deutsche Kassen-Hersteller haben nach eigenen Angaben international unter Berücksichtigung der jeweiligen Landesrechte bereits einige tausend Kassen installiert. Wer also im Urlaub am Fernreiseziel einem Kassen-System aus Deutschland begegnet, darf sich nicht wundern. Natürlich hat die Internationale Reisebranche mit der aktuellen Wirtschaftskrise zu kämpfen, weil weniger Gäste einen Auslandsaufenthalt planen. Und doch sind immer noch viele Menschen bereit und in der Lage, einen Urlaub in fernen Ländern buchen und bezahlen zu können. Dabei kann auch ein Urlaub im eigenen Land erholsam und interessant sein. Die Reise im Heimatland kann ebenso einfach im Reisebüro wie auch über das Internet gebucht werden. Dabei werden die wichtigsten Gästedaten bereits an die Hotelsoftware der dort genutzten Kassen übermittelt, was den Verwaltungsaufwand bei der Ankunft der Gäste erheblich verkürzt. Dabei werden auch Kassen in der Hotelgastronomie benötigt, die mit leistungsstarker Kassensoftware nicht nur die Verköstigung der Hotelgäste deren Rechnung in der Hotel-Kassen-Software zuordnen können. Auch Gäste, die keine Übernachtung im Hotel gebucht haben, sind meist im Hotelrestaurant willkommen. Da Hotel und Restaurant meist eine gemeinsame Kassensoftware nutzen, werden natürlich auch die Bestellungen der externen Restaurant-Gäste in der Gesamt-Kassensoftware registriert und verbucht. Aber nichtsdestotrotz müssen Restaurantgäste nicht zwingend eine Übernachtung buchen. Kassen im Hotelrestaurant können natürlich auch separate Gastronomie-Rechnungen erstellen. Eine zusätzliche Unterstützung in der Hotelgastronomie können auch mobile Kassen sein, die den Mitarbeitern einige Wege zwischen Gastraum, Küche und Schankanlage ersparen. Denn mobile Kassen übertragen die Bestellungen per Funk an den Zubereitungsort. Dadurch wird aber nicht nur die Arbeit der Gastronomie-Mitarbeiter erleichtert, sondern auch die Wartezeit der Gäste spürbar verkürzt. Kassen sind in der Hotelgastronomie eine enorme Hilfe, nicht nur die Verköstigung der Restaurantgäste abzurechnen, sondern auch die Kassensoftware im Hotel mit wichtigen Daten zu versorgen.
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Auf eintausendfünfhundert Quadratmetern haben Forscher im Ruhrgebiet vier Musterräume eines Hotels eingerichtet. Interessierte Bürger können die Räume testen und eine Beurteilung abgeben. Mit den Resultaten soll laut Aussage der Forscher ein Hotelstandard für die Zukunft entwickelt werden. Was in den nächsten Jahren aus dem Projekt werden wird, muss dann entschieden werden, wenn die Forschungsreihe beendet ist. Bis das Hotel der Zukunft definiert ist, werden Gäste mit den Hotels und deren Angeboten vorlieb nehmen, die da sind. Und die sind eigentlich auch gar nicht so schlecht. Da sich aber die Ansprüche und Erwartungen ändern, kann auch der heutige Topstandard irgendwann nicht mehr ausreichen. Aber nicht nur die sichtbare Einrichtung zeichnet für den Erfolg eines Hotelbetriebes verantwortlich. Auch die technische Ausstattung des Hotels mit guter Kücheneinrichtung, TV und Telefon/Internet in den Gästezimmern sowie ein gut sortiertes Angebot im Hotelrestaurant ist ein äußerst wichtiger Erfolgsfaktor. Auch eine moderne Kasse trägt maßgeblich dazu bei, dass ein Hotel insbesondere den betriebswirtschaftlichen Verwaltungsbereich ordentlich verbuchen und verarbeiten kann. Weitestgehend diskret und kaum erkennbar installiert, ist vom Kassensystem für den Gast meist nicht viel zu sehen. Ein Kassen-Modul mit Bildschirm, Tastatur und Touchscreen-Bedienung ist an der Rezeption installiert, wo zunächst bei Ankunft der Gäste das Einchecken vorgenommen wird. Auch die Rechnungsstellung bei der Abreise der Gäste wird hier vorgenommen. Hotelrestaurants sind häufig mit mobilen Kassensystemen ausgestattet, die den Gästen die Wartezeit verkürzen und den Mitarbeitern viele Wege ersparen. Auch Kellnerrufsysteme können hier im Einsatz sein, was zusätzliche Diskretion bietet und zusätzliche Zeit- und Wegeeinsparungen bringen. Bestellungen können über die mobilen Kassen natürlich auch in die Hotel-Kassensoftware übermittelt werden, da Hotel und Restaurant in aller Regel auch eine gemeinsame Kassensoftware nutzen. Weitere Kassen-Einheiten können in der Wellness-Oase des Hotels zum Einsatz kommen. Selbst ein Souvenirshop kann mit Kassen des Hotel-Kassensystems ausgestattet werden. Insbesondere dann, wenn dieser Laden auch vom Hotel selbst geführt wird. Eine Netzwerkkasse oder eine netzwerkfähige Registrierkasse ist dann unverzichtbar, damit sämtliche Verkäufe zeitnah betriebswirtschaftlich verarbeitet werden können. Meist sieht das Hotelkonzept vor, dass nicht nur Hotelgäste das Hotelrestaurant oder den Wellness-Bereich nutzen können, sondern dass auch externe Gäste willkommen sind. Dafür ist es natürlich notwendig, dass die im Unternehmen eingesetzten Kassen über die Kassensoftware in der Lage sind, Hotelgäste insgesamt oder auf Wunsch auch mit separaten Rechnungen abzurechnen, ebenso wie externe Gäste eben auch gesonderte Abrechnungen bekommen. Da viele Buchungen im Kassensystem im Hintergrund passieren ist es wahrscheinlich, dass kaum ein Gast weiß oder erfährt, dass Kassensysteme auch die Option besitzen, als Zeiterfassungssystem für Arbeitszeiten zu dienen oder auch sämtliche Warenbewegungen von der Bestellung an zu verfolgen.
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